Análisis del programa educativo de la MSA

A partir de qué cumbre internacional y por qué surge el programa de Maestría en Seguridad Alimentaria?  

En la cumbre internacional Agroalimentaria de Roma de Junio de 2008, se exhorto a la comunidad internacional para que incremente la ayuda para los países en desarrollo, en particular para los países menos desarrollados y para aquellos que resienten las repercusiones más negativas del alza de los precios;  es urgente ayudar a los países en desarrollo y a los países en transición a incrementar su agricultura y la producción de alimentos, a aumentar la inversión pública y privada en agricultura, agroempresas y desarrollo rural. Y así el tema de seguridad alimentaria estuvo en el centro de atención de todo el mundo.

¿Qué objetivos se buscan?

La FAO estima que los países tendrán la capacidad de producir alimentos suficientes para cubrir el crecimiento poblacional a nivel mundial y evitar problemas de salud relacionados con la ingesta o acceso de alimentos.

Creación de nuevas políticas públicas para apoyar la investigación productiva y otros servicios públicos y privados (educación, crédito e infraestructura) con el fin de lograr que la rentabilidad de los propios productores motive el incremento de su propia producción.

Las políticas públicas del sector serán específicas para cada tipo de productor y menos de carácter “universal”. En especial para apoyar el fortalecimiento de la “Agricultura Familiar, en donde existe un potencial importante de crecimiento para abastecer los mercados locales” y garantizar el acceso y consumo de alimentos nutritivos para la población.

¿Qué competencias específicas y transversales te resultan más atractivas? 

Competencias específicas

Determina los factores de seguridad alimentaria que afectan una región, referenciando los componentes socioeconómico, cultural y política en prospectiva.

“Encontrar las causas del porque hay inseguridad alimentaria en una población”

Analiza políticas públicas en alimentación y nutrición para proponer mejoras en los sistemas alimentarios de la población relacionando los aspectos biológicos, ambientales y socioeconómicos, desde un enfoque integral.

“Realizar intervenciones mediantes programas de salud y nutrición de acuerdo a las necesidades específicas y culturales de la población para poder lograr una estabilidad en la disponibilidad y acceso a alimentos”

Simula un sistema complejo para la evaluación alimentaria y nutricional de grupos poblacionales mediante la aplicación de modelos matemáticos estáticos y dinámicos.

“Es importante evaluar una política alimentaria, con el fin de saber si esta teniendo un efecto favorable en la población objetivo, y también para realizar mejorar y ajustes a la política alimentaria”

Competencias transversales

Desarrolla habilidades, destrezas y valores que le permitan abordar la problemática de inseguridad alimentaria por medio de un análisis crítico y propositivo.

“Es importante aprender y desarrollar las habilidades y destrezas para poder crear instrumentos que nos ayuden hacer una evaluación y una intervención sobre una problemática de inseguridad alimentaria”

Trabaja en forma colaborativa de una manera inter, multi y transdiciplinaria para solucionar problemas relacionados con la inseguridad alimentaria mediante una actitud de apertura y respeto a la diversidad cultural.

“El trabajo en equipo para abordar un problema de inseguridad alimentaria es fundamental ya que cada área tiene sus acciones específicas en los ejes curriculares de la malla curricular de la MSA de UNADM, por ello es significativo la participación de nutriólogos, ingenieros agrónomos o biotecnologías, ingenieros en tecnología de alimentos, economistas, etc”.

Estructura proyectos de investigación con metodologías cuantitativas, cualitativas o mixtas para identificar riesgos y evaluar el impacto de la intervención.

“La elaboración de un proyecto de investigación lleva una metodología ya sea cuantitativa o cualitativa esto dependerá de los que uno quiere investigar, y con ello ver si es factible llevar un programa de intervención o ver si una hipótesis es real”.

¿Qué situaciones y desafíos en América Latina explican la importancia de enfocarse en el tema de seguridad alimentaria?

La región de américa latina hay mucha desigualdad entre los países que la componen, un desafío grande es el cambio climático en la producción, otro desafío hay mucha sobreoferta pero no hay acceso a los alimentos por parte de la población.  

¿Cuál es la palabra clave o central para comprender el tema?

Acceso continúo de una ingesta calórica y de nutrientes a la población vulnerable

¿Cómo pueden contribuir las universidades a atacar estos problemas?

Hacen investigación de acuerdo a su visión para solucionar el problema, pueden hacer diseño políticas públicas alimentarias o seguir investigando sobre una problemática alimentaria.

¿Qué visión se requiere desarrollar para enfrentarse a los problemas mencionados en el video?

Una visión analítica, novedosa y práctica que se base en la necesidad de la población específica para poder convertir una política agroalimentaria a una política pública alimentaria, y dar una solución a la inseguridad alimentaria.

Bibliografía

 

México, U. A. (s.f.). https://www.unadmexico.mx/. Recuperado el 12 de 06 de 2020, de https://www.unadmexico.mx/index.php/bienvenidos-a-la-maestria-en-seguridad-alimentaria